Ensalada de papas y zanahorias
Ingredientes:
6 papas, 2 zanahorias, 1 cebolla, ½ taza de perejil picado, 3 huevos, mayonesa, queso crema, sal, pimienta, mostaza, apio (opcional).
Preparación:
- Cortar las patatas en las tablas y las zanahorias en pequeños triángulos, luego cocinar en una olla con agua hasta alcanzar una textura suave. Cocinar bien los huevos. (Es importante observar que las patatas no se cocinen mucho).
- Picar fino la cebolla y el perejil, y mezclar con la mayonesa y la crema de queso. Añadir un toque de mostaza, y sal a gusto pinmienta.
- Cortar el huevo a rodajas y colóquelas en un bol junto con las papas y las zanahorias. Por último agregar la mezcla de mayonesa y queso crema.
Tips: Para hacer una presentación de esta receta puede usar rodajas de limón o naranja para decorar el centro del plato.